2014年12月5日，Starbucks在西雅图Capitol Hill新开张了第一家原生态的烘焙品尝店，StarbucksReserve Roastery and TastingRoom。这家店风格独特，推广自己品牌的同时，也着重普及咖啡文化，烘焙技术和创新，来这里的顾客们有机会最大程度的了解咖啡的来源，烘焙的过程和相关信息。2016年，在亚洲也会有一家类似的店面开张。











































这家店面的策划花了2年时间，占地面积15000平方英尺，店内的每一处细节都体现了精心的构思，非常工业感的设计随处可见。这里的设备使得Starbucks可以大幅度增加Reserve®咖啡的产量，第一年的烘焙总量计划是140万磅左右，进而增加世界各个Starbucks咖啡店这种咖啡的供给。







在店铺内，主要有两台主要的烘焙系统Probat™  G-120 Roaster 和Probat™  P25.新鲜烘焙过的咖啡豆会直接被传送到中央吧台，在这里，服务人员可以让顾客自己挑选酿制的方式，包括， Pour Over, Chemex,French Press, Siphon, Espresso and Clover-brewed coffee。






除了中央吧台，还有另外一处咖啡吧在大厅的另外一侧，外加一间主题商店，一个安静的图书馆和咖啡烤焙厨房。在这里不仅能顾客休憩，而且还能最大程度的满足顾客的好奇心。








西雅图著名的大厨Tom Douglas也和Starbucks联手，大厅另外一侧的SeriesPie餐厅提供的他专为Starbucks创造的菜谱，包括比萨，甜品等等，是下午茶的好去处。