Jie Wang
El Palace Hotel Barcelona 是一座充满了古典韵味的酒店，位于巴塞罗那历史悠久的Example 区，距离著名的格拉西亚大道、哥特区和兰布拉大道都是几步之遥。
酒店的前身是RITZ酒店，历史悠久，充满了传奇色彩，作为当时城中一个重要的社交场合，也是巴塞罗那历史和人文的见证者。不久前重新装修之后再次开张，气势很旺。住在这里，您可以感受到巴塞罗那这座伟大城市背后的深厚历史和人文情怀。
酒店的房间风格不一，现代和古典随你的喜好而定。今年，我曾两度住在这家酒店，第一次住的是一间现代的房间，气氛明亮而美好，原装的阿拉伯风格浴室也极有情调。房间里居然还挂了14幅画。
第二次住的是一个套房，叫 Art Suite Salvador Dalí ，也就是达利艺术套房。出身于加泰罗尼亚的艺术家达利曾是巴塞罗那城中的风云人物，他也是这家酒店的常客。可以想像，那时城中的重大活动都在这家酒店举办，夜夜笙歌，达利老爷爷肯定也是每场的亮点。这间达利艺术套房便是这位艺术家长期居住的套房。达利在这里还进行了一些超现实的行为艺术，引用大批记者前来，在当时是极其轰动的一个新闻。
住在这个套房里，就像一次美妙的时光旅行。家具、摆设、艺术品都是原汁原味的，还有一些照片真实还原了当年的场景。但是，所有这些历史不会让你觉得压抑，房间的气氛和光线都很温暖明亮，这一点对我来说很重要，心情自然也是放松的。
艺术也是这家酒店的最大特色之一。在酒店的大堂，会不定期举办一些艺术展览，即使不住店，你也可以过来参观。酒店的酒吧也很有特色，经常会有基础的鸡尾酒课，一边学习鸡尾酒课程，一边学习简单的绘画，很有意思。
在酒店的一层，新开了一家海鲜餐厅AMAR，也是当下巴塞罗那最好的海鲜餐厅。整体风格古典奢华，由西班牙主厨Rafa Zafra主理，他最拿手的就是海鲜，开在马德里和巴塞罗那的餐厅Estimar，早已成为了世界顶级的海鲜餐厅，他个人也成为了海鲜主厨的代表。
一直觉得Rafa成功的秘诀之一就是食材。他一直坚持选用最优秀的海鲜，当然也因为他跟一位非常重要的海鲜供货商常年保持良好的关系，可以得到最好的海鲜资源。比如来自西班牙加泰罗尼亚小镇Roses的红虾，是多少顶级主厨梦寐以求的食材啊，经过Rafa用猛火精妙的熏烤，撒上海盐，好吃到吮指。Roses也是传奇餐厅El Builli的所在地，Rafa就曾在这家餐厅工作。其他的烤鱼、烤生蚝、烤帝王蟹……都烤的恰到好处，最大程度的发挥出了海鲜本身的鲜甜。
其他的烤鱼、烤生蚝、烤帝王蟹……都烤的恰到好处，最大程度的发挥出了海鲜本身的鲜甜。Erizos Tartar de Gamba con Caviar 海胆、虾、鱼子酱，也是Rafa的一道经典菜，喜欢海胆的话，一定尝试。鱼子酱在这里反而成了最普通的食材，感觉随便吃。
他的甜品Flan，也是我吃过的最好吃的蛋奶布丁，其他甜品也很好吃，我这个没有甜牙齿的人，也很爱吃他的甜品。
总之，如果你跟我一样特别喜欢海鲜，绝对不应该错过这家餐厅。而且我应该说：欢迎来到你的乐园！
Jie Wang
