水果打造夏威夷美食
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陽光、沙灘、椰樹、草裙舞……是否讓你想到了那顆落在太平洋上的明珠——夏威夷？近日，一股來自夏威夷的美食之風登陸羊城，夏威夷美食節正熱鬧上演，讓人仿若置身于熱帶美食的天堂。
得天獨厚的熱帶雨林氣候孕育出夏威夷豐富的季節果蔬，而講究新鮮自然的夏威夷美食，發揮創意，巧妙地結合了當地最新鮮的素材：海鮮、時令果蔬和其它風味獨具的食料等，創造出雖清淡卻千變萬化的美食。在容易食慾不振的夏天，最適合人們食用。
水果壽司匹薩
將匹薩與壽司還有水果放到一起，做法簡單，口感新奇。匹薩做底，加上一層薄薄的壽司飯，重點就在大量的水果加入了！據廚師說會根據時令選擇最新鮮的水果，當季的龍眼、木瓜、西紅柿、菠蘿是水果壽司匹薩裏的主角。
菠蘿炒蝦仁
這款菜式是“中西合璧“的完美結合。既要保留蝦仁的原始鮮味，又要兼顧菠蘿的清新甜香，絕非易事。不可否認的是在水果味的襯托下蝦仁更加清爽可口。
薄荷凍糕
面對眼前這小碟精美的薄荷凍糕，大家都不忍心下口！兩塊白色透明小方糕反扣在碟子中，有點像果凍，據說是用啫哩粉與特殊材料製成，所以比果凍富有彈性。新鮮的薄荷葉在啫哩中間如同標本一樣清晰可見，兩顆三角豆點綴在薄荷葉兩側，同樣楚楚可人。最出味的要數薄荷葉了，原汁原味，咬在嘴裏，一種大自然的清香撲面而來。
煎堆水果
按傳統吃法，煎堆的內餡是蓮蓉。大熱天的，蓮蓉是不是過于油膩呢？用好吃的水果取而代之是個不錯的想法！于是就有了這道煎堆水果。水果的清新恰到好處中和了外殼的油膩。
发布 by TT